![]() |
* * * 第三十七弾 * * 「ブロッコリー」 * * * |
![]() |
野生キャベツの栽培変種で、イタリアを中心とした地中海沿岸が原産地でヨーロッパにも広く浸透した。ブロッコリーを改良したものが、カリフラワーとも言われている。日本には明治から大正にかけて渡来、緑ハナヤサイと呼ばれ、第2次大戦後以降、栽培されるようになった。ブロッコリーの語源はイタリア語で「芽、茎」を現す単語「ブロッコロ」の複数形からきている。 |
|
|
−注目の野菜!ブロッコリースプラウト− |
![]() |